为加强对学生集体用餐的管理，提高学校食堂从业人员卫生素质，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生的健康成长，梁园区教育局采取得力措施，不断加大工作力度，确保了学校食品卫生工作的有效开展和广大学生的健康与安全。
梁园区教育局定期召开有校长和食堂管理人员参加的食品卫生工作专题会议，签订了目标责任书，建立主管校长负责制和学校食品卫生责任追究制。学校食堂与学生集体用餐的卫生管理坚持预防为主，实行卫生行政部门监督指导、教育局管理督查、学校具体实施的工作原则。还定期对学校食堂从业人员进行培训。
10月25日，教育局组织并举办了全区学校食堂所有从业人员160人参加的培训班，特邀卫生执法部门和安全生产监督部门的专家对与会人员进行食品营养与卫生知识、学校安全方面的培训。梁园区卫生执法大队副书记、副队长李安生从食物与营养；食品和食品卫生；常见的食物中毒及预防措施；食物中毒的处理办法；学校集体用餐的管理办法；学校食堂的卫生要求；食品采购、加工及储存的卫生要求；营养食谱的设计、学校周边食品安全等方面进行全面讲解。与会人员还共同学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校集体用餐的卫生监督办法》等法律及有关规定。讲座结束后，对学校食堂从业人员进行了卫生知识答卷考试，培训合格后发放《学校食堂从业人员培训合格证》，不合格者不得上岗。
通过培训，梁园区所有学校食堂从业人员的卫生意识明显增强，食品卫生及营养知识得到强化，使学校食品卫生工作有了保障。（范留顺 孙信朝） |
